「庵治石」は、平安時代後期より採石されており、製品加工も古くから行われています。特徴は、一つ一つの結晶が小さくち密で、他の花崗岩より硬く細かな部分にわたる加工が 可能です。分類は細粒黒雲母花崗岩で、中には磨くと「斑が浮く」という現象があります。指先で押さえて、湿り気、潤いを与えたような斑な模様のあることで、全面が二重のかすり模様を見せてくれます。

　引田漁業協同組合では、飼育環境や餌にこだわった「ひけた鰤」を養殖しています。引田沖に設置した、25メートル四方、深さ20メートル以上の大型小割を使用し、広々とした環境でゆったりと泳がせています。独自の基準を決め、餌の種類や与え方にも工夫をこらし、大変美味しい魚に育てあげました。ハマチ養殖発祥の地「引田」の海と、自慢の大型小割で育てた「ひけた鰤」をぜひ味わってみてください。

　「伊吹いりこ」の特徴は、漁場と加工場が 非常に近いことと、漁獲から加工まで網元が一貫して生産することです。いりこの品質はイワシの鮮度に大きく左右されます。伊吹島は漁場である燧灘のほぼ真中に位置しており、漁場と加工場が近いこと、漁獲したイワシの鮮度保持のため、自家生産した氷を惜しみなく使い、高速の運搬船で運ぶこと、自家加工なので、セリがなく、自前の加工場に直行できることなど、鮮度保持に万全を尽しています。連絡先・関連ＨＰ 商品・サービスの特徴「伊吹いりこ」をぜひ御利用ください。

　讃岐牛とは、香川県内で飼育された血統明確な黒毛和種で、肉質の15ランクの内、上位4ランクに格付けされたものを「讃岐牛（金ラベル）」、5・6 ランクのものを「讃岐牛（銀 ラベル）」としています。讃岐牛は、通常１頭の母牛から１年に１頭しか生産されません。無理なく、常に最高の状 態で生産できるよう注意し、約３０ヶ月間（６００～７００㎏）、手塩にかけて育てています。讃岐牛は長い歴史と伝統のもと、瀬戸内の恵まれた気候風土のなかで生まれた「知恵と技」 の結晶です。

　「小豆島オリーブオイル」は、小豆島と豊島を合わせた小豆郡内で栽培したオリーブの樹より収穫されたオリーブ果実のみを小豆郡内において採油した、香り、味とも最高品質のオリーブオイルです。
　新鮮なオリーブ果実から、オイルの品質に影響しない温度条件のもとで採油し、果実洗浄、果実粉砕、静置による固液々分離、遠心分離、濾過以外の処理を行わず、精製油や添加物等が全く加えられていないバージンオリーブオイルです。また化学的に高品質なだけでなく、官能評価でも品種や収穫時期等、栽培条件による風味・香りの違いを楽しめます。
　国産オリーブオイルのパイオニアとして、各社が高品質オイルの生産を競っており、国産 ならではの新鮮な味わいは、数多くの方々に安全安心ともに評価されています。